中国消费者报报道（记者尹训银）靠前帮，暖流上门指导、靠前政策宣介、帮精帮山帮扶优化布局；精准帮，准帮服务及时高效；贴心帮，贴心对困境中的东济企业扶一把，对改过的南把企业帮一把。今年以来，送到上山东省济南市市场监管局坚持换位思考，企业急企业所急、心坎想企业所想，暖流用好市场监管综合服务工具箱，靠前让企业感受到泉城营商沃土的帮精帮山帮扶亲和力。

检查现场。准帮尹训银/摄

精准导航靠前帮

“批发市场是贴心流通枢纽，食品安全把关尤为重要。”济清江楠果品交易市场落户济南长清大学城经开片区，从项目的“0起步”到建成营业，济南市市场监管局开启靠前帮、全程帮。

批发市场设置有蔬菜区、果品区、肉类区、禽蛋区、水产区、冷库、检测中心、物流配送区等，每个环节的布局对食品安全水平的管控都极为关键。为扶持项目规范有序发展，济南市市场监管局充分发挥职能作用，不断提升食品流通行业硬实力。

“指导市场主办方按照食用农产品类别进行合理分区，创造符合食品安全要求的环境、设施、设备等经营条件。”济南市市场监管局相关负责人表示，依托济清控股集团，该局打造统一的食用农产品进货、贮存、运输、交易数据信息系统，提高食品安全追溯和预警能力；完善产业配套，为入场销售者提供满足经营需要的冷藏、冷冻等专业贮存场所，提高食品安全保障能力；在入场前端设置闸口式的进货查验窗口，留存供货商信息，查验质量合格证明文件；配备快检实验室进行抽样检验，对无法提供质量合格凭证的食用农产品，进行检验合格后方可入场销售，牢牢守住食品安全的“第一关”。

清除障碍精准帮

“产品出厂时追溯码是完整的，但我们发现有社区团购平台销售的啤酒追溯码不齐全。”济南市市场监管局接到一家啤酒生产企业的求助。“刮码啤酒”刮去的是啤酒包装箱箱体和瓶盖上的生产批次号部分编码，在批发销售环节出现这种现象，意味着产品追溯链条发生了中断，不仅存在食品安全风险，更让一直规矩前行的企业产生信用风险。

社区团购的货物多是夜间配送，在仓库完成分拣，第二天清早配送至“团长”。济南市市场监管局联合辖区市场监管部门连续在夜间开启排查，深挖线索顺藤摸瓜、查找源头。济南市市场监管局执法人员一到现场就紧急固定证据，开展查封扣押工作，经过多轮排查，终于在仓库角落找到涉事产品。按照流程，执法人员对200余箱涉事产品进行扣押处理。

“预包装食品标签被部分或者全部涂抹刮擦，影响消费者购买时的辨认和识读。”济南市市场监管局相关负责人表示，根据《食品安全法》规定，食品经营者销售标签被部分或者全部涂抹刮擦的预包装食品属于违法行为，应依法进行处罚。重拳的落地，让违法者“有警醒”，同时让合法企业“有归属”。

爬坡过坎贴心帮

违法经营受罚之后，面对经营和信用陷入低谷的企业，作为监管部门应该怎么办？济南市市场监管局的做法是手把手帮助整改到位，让企业吸取教训、焕发活力。

济南市区一家大型商超曾因食品安全问题受到处罚。怎么整改到位、挽回信誉？济南市市场监管局帮助企业对食品安全风险进行全覆盖全方位隐患排查，进一步健全食品安全管理机制，配足配齐食品安全管理人员，建立食品安全风险防控清单，堵住食品安全各个环节中的漏洞，切实提升食品安全管控能力。

“无论是消费者反映集中的问题，还是自查出的问题，或是监管部门检查发现的问题，全部建立台账逐一整改。”济南市市场监管局相关负责人表示，还要对从业人员进行食品安全法律法规学习培训和食品安全管理能力考核，不合格者不得上岗。

从制度管理到环境卫生、从进货储存到销货，细枝末节的整改提升让困境中的企业慢慢“抬起了头、挺直了腰”，重新上路、再创辉煌。企业的难点、堵点就是市场监管部门工作的切入点和重点，济南市市场监管局充分发挥职能作用，设身处地站在企业发展的角度思考问题，用主动服务、精准服务、细致服务为企业排忧解难、助力企业成长前行。